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        公司新聞
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        炎炎夏日干冰在海鮮的保存上意義重大
        點擊次數:176  更新時間:2021-08-18
          海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮,不僅味道鮮美,還含有豐富的營養成分,深受大眾喜愛?,F在是海鮮大量上市的季節,能吃到新鮮的海鮮,當然是最好的,但是最近天氣這么熱,海鮮怎么保鮮呢?

          干冰有食品級干冰,比水冰更適合保存海鮮。食品級干冰無論是保存還是運輸冷藏海鮮,都比水冰具有更多優勢,每個人都知道食品有水容易腐爛,但干冰揮發成co2氣體,不像水冰有水,運輸保存不方便。

          干冰是二氧化碳的固體形態,溫度為零下78.5度,環保無污染,co2具有隔氧防腐作用,具有良好的冷凍作用,海鮮溫度容易維持在-20度左右。所以一般海鮮,高檔的進口海鮮,基本上都采用食品級干冰保鮮運輸。

          1.在泡沫箱里鋪上一層干冰。

          2.在干冰上面鋪上一層干草,或類似透氣的棉被,海棉什么的。

          3.放入螃蟹,用層疊放置干冰和螃蟹,保持海鮮長期生存。

          有了此方法,活殺后龍蝦、蟹、魚翅等海鮮產品也都可冷鏈運輸,使其保持新鮮的口感和良好的品質,喜歡海鮮的朋友們不再受時間地區所限制。
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